Aglio Olio

Resepi masakan Western (Western food) -
Aglio Olio

Bahan - bahan (5 - 6 orang)

500 g spaghetti
1 kg seafood (udang dan sotong)
1 cawan minyak zaitun (olive oil)
5 ulas bawang putih (dicincang halus)
3 biji lada benggala (capsicum)
3 sudu besar oregano flakes
1 sudu kecil lada hitam (dikisar halus)
1/2 cawan creamer uht
1 sudu kecil garam
1 sudu serbuk pati ayam (chicken stok)
1 biji lemon

Cara-cara

1. Isi air dalam periuk dan panas sehingga mendidih. Bila air dah mendidih campurkan 3 sudu minyak zaitun (olive oil). Masukan dan Rebus spaghetti antara 15 minit ke 25 minit sehingga kenyal dan bagi yang meminati yang lebih lembut rebus antara 25 minit ke 30 minit. Kemudian tapiskan spaghetti, siram dengan air sehingga sejuk dan toskan.
2. Dalam periuk lain, rebus seafood sehingga hampir masak dan di tapis sambil siram air sehingga sejuk dan kemudian di toskan. Langkah ini sama seperti spaghetti tadi.
3. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih sehingga kekuningan. Jangan sampai hangit.
4. Masukkan oregano,lada hitam, garam (secukup rasa) dan pati ayam. Kacau seketika sehingga naik bau
5. Masukkan spaghetti dan seafood. Kacau hingga sekata.
6. Masukkan lada benggala (capsicum). Kacau hingga sekata.
7. Masukkan creamer uht dan perah lemon. Kacau hingga sekata.
8. Siap untuk dihidangkan.

SELAMAT MENJAMU SELERA