Nasi Lemak ZackFaizal

Nasi Lemak ZackFaizal

Bahan Untuk Nasi

• 3 cawan beras
• 3 hiris halia
• 3 ulas bawang merah - hiris
• 1 cawan santan
• 3 cawan air - boleh tambah jika atau dikurangi bila diperlukan
• 1 helai daun pandan 
• secubit garam
• 1 batang serai - dititik
• 2 helai daun pandan

Cara Buat Nasi Lemak

1. basuh beras dengan air sehingga bersih kemudian toskan hingga hilang airnya.
2. siapkan perikut dan pijarkan minyak kemudian tumis serai, daun pandan, halia, bawang sehingga wangi.
3. Masukan air dan santan kemudian masak sehingga mendidih. tambah garam dan kacau rata.
4. tuangkan beras yang sudah kita toskan tadi ke dalam periuk nasi. kemudian kita tuangkan juga santan yang sudah kita masak tadi dan masak nasi seperti biasa.
5. bila dah masak kacau nasi menggunakan shopsyik agar beras tak patah.

Bahan Untuk Sambal

• 10 - 15 ulas lada kering (yang minat pedas boleh tambah lagi / yang tidak boleh d kurangkan)
• 1 biji bawang besar (holand)
• 3 ulas bawang putih (ulas yang paling kecil)
• 6 biji bawang merah
• sedikit air asam jawa
• segenggam ikan bilis ( sebahagian di goreng dan sebahagian di tumbuk)
• sedikit gula, garam, dan perasa

Cara Buat Sambal

1. Masukkan kedalam blander lada kering, bawang besar, bawang putih, bawang kecil dan sedikit air. Blander semua sehingga lumat.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan bilis terlebih dahulu dan kemudian ditoskan
3. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah diblend tadi sehingga pecah minyak.
4. Masukkan air asam jawa, dan sedikit air, sedikit gula, garam secukup rasa dan perasa.
5. Bila sudah mendidih masukan ikan bilis yang sudah digoreng tadi dan sesuaikan rasa. 
6. Siap untuk dihidang.

SELAMAT MENJAMU SELARA